Lilla buffén
Hembakt bröd med olivtapenade
Sallad med krispiga blad, quinoa, gurka, tomat och rädisor
Paj med spenat och fetaost
Caesardressad potatissallad med rödlök, körsbärstomater och grana padano
Örtmarinerat kycklingbröst Gräslöksaioli
195:- per person
Stora buffén
Hembakt bröd med olivtapenade och vispat smör
Tomat, rödlök, fetaost och oliver
Paj med västerbottenost toppad med råhyvlad sparris och fänkål
Senapsdressad potatissallad med rödlök, kapris, rädisor och ruccola
Citron svängda buntmorötter och vårlök
Ört- vitlöks marinerat kycklingbröst
Varmrökt lax med gurka, fänkål och dillkräm
255:- per person
Tillval – Buffé
Fat med brieost, blå ädel, melon och jordgubbar 125:-
Tillval – Dessert
Rabarberkompott med vit chokladmousse, kaksmulor, färska jordgubbar 75:-
Rabarberpaj med vaniljgrädde 55:-
Vitchoklad- och citron pannacotta med hallonsås och jordgubbar 45:- (mindre kopp)
Cheesecake med passionsfrukt och hallon 55:-
Tillval – Tårtor
8 – 12 -16 bitars
Gräddtårta med bär 48:- per person
Prinsesstårta 52 :- per person
Chokladmoussetårta med hallon och rårörda havtorn 55:- per person
Beställning görs på info@ubatshallen.se minimum 10 personer
