Vi hjälper dig gärna med din catering!
Vi ordnar gärna din catering till festen, studenten eller bröllopet! Välj bland våra cateringmenyer eller gör förfrågan om egna önskemål. Priserna på menyerna avser per person & är inklusive moms (notera minsta antal vid beställning).
Man kan dels hämta maten på plats eller hyra hela lokalen med personal och mat om det passar bättre, vi har sittplatser till ca 130 personer i vår lokal i Västra Hamnen i Malmö. Vi skräddarsyr varje evenemang , kontakta oss gärna med önskemål så hjälper vi er! Maila oss gärna på info@infoubatshallen.se
Se nedan för att hitta vad du söker:
Smörgåsar, landgångar och smörrebröd
Cateringmenyer
Nedan finns olika exempel på bufféer för avhämtning. Vi har olika sorters snittar, kanapéer och bufféer.
Vi skräddarsyr såklart gärna ihop en buffé efter dina önskemål till företagsfesten, dopet eller bröllopet.
Beställning av catering görs till catering@ubatshallen.se eller genom att komma in och prata med oss.
Minsta beställning är 10 personer av en variant senast kl. 15 två dagar innan du önskar hämta din beställning.
Priserna som visas nedan är inklusive moms.
Det går även bra att sitta här på plats, då tillkommer en kostnad för personal och städ.
Snittar/kanapéer
Husets räksallad, rödlök och dill
Potatis, gubbröra och gräslök
Sockersaltad lax med kålrabbi, rökt majonnäs och bröd crunch
Rökt tuppbröst med tomat, färskost och gräslök
Karamelliserad brieost med morotspuré och havtorn
Ädelostkräm, honungs svängda betor och valnötter
Rostad jordärtskocka med prästostkräm och jordärtskockschips
Vegetarisk buffé
Foccacia och olivtapenade
Couscoussallad med massor av grönt
Rostad zucchini, paprika och aubergine
Paj med semitorkade tomater och fetaost
Oliv och smörbönsallad
Svarta bönpuckar
Hummus
Citronyoghurt
Italiensk buffé
Focaccia med olivtapenade
Grönsallad – grönablad, rödlök och gurka
Tomatsallad med rostad zuccini och vitlökskrutonger
Ört- och vitlöksmarinerade oliver
Pastasallad med pesto, mozzarella, kronärtskocka och soltorkad tomat
Prosciutto och milanosalami
Basilikamarinerat kycklingbröst med rostad vitlökskräm
Vår/Sommar (alternativ 1)
Hembakt bröd och vispat smör
Grönsallad med senapsvinegrette
Potatissallad rädisor, sockerärtor och spenat
Paj med tomat och fetaost
Marinerade oliver
Rostad zucchini, paprika och aubergine
Prosciutto med ruccolapesto
Örtmarinerat kycklingbröst med aioli
Vår/Sommar (alternativ 2)
Hembakt bröd och vispat smör
Grönsallad och senapsvinegrette
Potatissallad med gurka, rabarber, spenat och örter
Paj med grön sparris och västerbottensost toppad med prosciutto
Citron svängda bunt morötter och knipplök
Melonsallad med mynta, lime och rostade fröer
Kallrökt lax med pepparotskräm
Varmrökt tuppbröst med grana padano och ruccolapesto
Tillval dessert
Vanilj- och citron pannacotta med rabarberkompott, jordgubbar och kaksmulor
Mjölkchokladkräm med chokladsmulor och hallon
Mörk chokladterrin rårörda havtorn och hallon
Äppeltartelette med vaniljgrädde
Cheesecake med passionsfrukt och hallon
Höst/Vinter (alternativ 1)
Hembakt bröd och vispat smör
Grönsallad – gröna blad, tomat, gurka, rödlök och senapsvinegrette
Honungsglaserade rotfrukter med fetaost och rostade fröer
Pumpa – rostad och picklad med citrussvängd grönkål
Betor med spenat, blå ädel, inlagda lökar och rostade valnötter
Örtmarinerat tuppbröst med rostad vitlöksfärskost
Prosciutto med ruccola och soltorkade tomater
Höst/Vinter (alternativ 2)
Hembakt bröd och vispat smör
Grönsallad – gröna blad, tomat, gurka, rödlök och senapsvinegrette
Potatisterrin med lagrad ost och timjan
Honungsglaserade rotfrukter med fetaost och rostade fröer
Endivesallad med äpple, blå ädel och rostade valnötter
Rökt rådjur med lingonkräm
Rosastekt oxe med brynt smör majonnäs och dragon
Catering till företag
Fruktkorg
Fruktkorg
Fruktkorg med godis
Smörgåsar
Halv Fralla
Hel Fralla
Tunnbrödswrap
-Soltorkad tomat/fetaost
-Ost/skinka
-Rostbiff, remoulade och rostad lök
-Salami/Brie
-Räksallad
Baguette
-Soltorkad tomat/fetaost
-Ost/skinka
-Rostbiff, remoulade och rostad lök
-Salami/Brie
-Räksallad
Sallader
Salladsbox – se alternativ nedan
Caesarsallad – kyckling, bacon, matvete, romansallad, rödlök, småtomater, grana padano, krutonger och caesardressing
Varmrökt lax – grönsallad, quinoa, gurka, tomat, rödlök, sockerärtor, rostade fröer och dillmajonnäs
Grekisk sallad – grönsallad, quinoa, gurka, tomat, kalamataoliver, rödlök, vinegrette, rostade fröer och fetaost
Tomat och mozzarella- grönsallad, pastasallad med pesto, kalamataoliver, rödlök, kronärtskocka och rostade frön
Landgångar
Räkor och ägg, hemgravad lax och hovmästarsås, skinka och mimosasallad, rostbiff och remoulade, sallad och säsongs grönt.
Smörrebröd på hembakat grovbröd
Vi serverar smörrebröden på vårt hembakade grovbröd. Lämplig portion är 2-3 st smörrebröd per person.
Handskalade räkor, rödlök, ägg och dill
Rostbiff med dansk remoulad och rostad lök
Mozzarellabollar med soltorkad tomat och pesto
Skånsk spickeskinka med örtfärskost
Rökt kalkon med mimosasallad
Smörgåstårtor
Räkor och lax – fylld med räk- och laxsallad toppad med hemgravad lax och handskalade räkor, gurka, citron och dill
Rostbiff och skinka – fylld med krämig skinkröra och vispad leverpastej toppad med skinka, rostbiff, frukter och örter
Kakor
Morotskaka
Kärleksmums
Chokladboll med kokos
Kanelbullar
Dryck
Kaffe/Te
Mineralvatten
Coca cola
Cola zero